Finally getting around to tossing my hat in the ring with a general smattering of taxa from the last two or three months.....
Flamingo Land
1) Banded Mongoose (Mungos mungo)
2) Capybara (Hydrochoerus hydrochaeris)
3) Common Warthog (Phacochoerus africanus)
4) Hamadryas Baboon (Papio hamadryas)
5) Kirk's Dik Dik (Madoqua kirkii)
6) Red Kangaroo (Osphranter rufus)
7) South American Coati (Nasua nasua)
8) Swamp Wallaby (Wallabia bicolor)
9) White-faced Saki (Pithecia pithecia)
Askham Bryan Wildlife Park
10) Cape porcupine (Hystrix africaeaustralis)
11) Large hairy armadillo (Chaetophractus villosus)
12) Egyptian fruit bat (Rousettus aegyptiacus)
13) Meerkat (Suricata suricatta)
14) Moholi bushbaby (Galago moholi)
15) Raccoon dog (Nyctereutes procyonoides)
16) Northern raccoon (Procyon lotor)
17) Red-bellied tamarin (Saguinus labiatus)
18) Red-necked Wallaby (Notamacropus rufogriseus)
19) Striped Skunk (Mephitis mephitis)
Paignton Zoo
20) Emperor tamarin (Saguinus imperator)
21) Western grey kangaroo (Macropus fuliginosus)
22) Collared peccary (Pecari tajacu)
23) Dwarf Mongoose (Helogale parvula)
24) Linne's Two-toed Sloth (Choloepus didactylus)
25) Red River Hog (Potamochoerus porcus)
Shaldon Zoo
26) Common Squirrel Monkey (Saimiri sciureus)
27) Gray Mouse Lemur (Microcebus murinus)
28) Red Titi (Plecturocebus cupreus)
Tropiquaria
29) Lesser Hedgehog Tenrec (Echinops telfairi)
30) Common Marmoset (Callithrix jacchus)
31) Sugar Glider (Petaurus breviceps)
32) Yellow Mongoose (Cynictis penicillata)
33) European Wildcat (Felis silvestris)
34) Cape Genet (Genetta tigrina)
35) African Dormouse (Graphiurus murinus)
36) Serval (Leptailurus serval)
37) Kinkajou (Potos flavus)
38) North American Red Squirrel (Tamiasciurus hudsonicus)
Exmoor Zoo
39) Binturong (Arctictis binturong)
40) Ringtail (Bassariscus astutus)
41) Eurasian Wolf (Canis lupus)
42) Caracal (Caracal caracal)
43) African Civet (Civettictis civetta)
44) Sand Cat (Felis margarita)
45) Wolverine (Gulo gulo)
46) Eurasian Lynx (Lynx lynx)
47) Eastern Grey Kangaroo (Macropus giganteus)
48) Yellow-throated Marten (Martes flavigula)
49) Ratel (Mellivora capensis)
50) Bat-eared Fox (Otocyon megalotis)
51) Rock Hyrax (Procavia capensis)
52) Cougar (Puma concolor)
53) Midas Tamarin (Saguinus midas)
54) Sitatunga (Tragelaphus spekii)
Newquay Zoo
55) Brazilian Guinea Pig (Cavia aperea)
56) Swinhoe's striped squirrel (Tamiops swinhoei)
57) Silvery Marmoset (Mico argentatus)
58) White-faced Capuchin (Cebus capucinus)
59) Hoffmann's Two-toed Sloth (Choloepus hoffmanni)
60) Black Wildebeest (Connochaetes gnou)
61) Nyala (Tragelaphus angasii)
First things first, a minor retraction (and proof it's best not to attempt to do a list of this nature whilst trying to get to sleep before a trip away

) further to
@ShonenJake13 - with whom I visited Exmoor a month ago - correcting my inclusion of Eastern Grey Kangaroo and Midas Tamarin. So my total will pick up from a slightly earlier point:
Weltvogelpark Walsrode
60) Pale Spear-nosed Bat (
Phyllostomus discolor)
61) Pallas Long-tongued Bat (
Glossophaga soricina)
62) Reeves Muntjac (
Muntiacus reevesi)
...and now the remainder of the challenge species from my recent continental trip.
Tierpark Oberwald - 6 May 2024
63) Alpine Chamois (
Rupicapra rupicapra)
64) Blackbuck (
Antilope cervicapra)
65) European Elk (
Alces alces alces)
66) Rocky Mountain Goat (
Oreamnos americanus)
67) Sika Deer (
Cervus nippon)
Zoo Karlsruhe - 6 May 2024
68) Harbour Seal (
Phoca vitulina)
69) Etruscan Shrew (
Suncus etruscus)
70) Eurasian Harvest Mouse (
Micromys minutus)
71) Geoffroy's Cat (
Leopardus geoffroyi)
72) Greater Guinea Pig (
Cavia magna)
73) Lowland Paca (
Cuniculus paca)
74) Seba's Short-tailed Bat (
Carollia perspicillata)
75) Bolivian Squirrel Monkey (
Saimiri boliviensis)
76) California Sea Lion (
Zalophus californianus)
Tierpark Lange Erlen - 7 May 2024
77) Red Deer (
Cervus elaphus)
78) Common Fallow Deer (
Dama dama)
79) Black-capped Capuchin (
Sapajus apella)
80) Wild Boar (
Sus scrofa)
Zoo Basel - 7 May 2024
81) North American Porcupine (
Erethizon dorsatum)
82) Ansell's mole-rat (
Fukomys anselli)
83) Cape ground squirrel (
Geosciurus inauris)
84) Sable antelope
(Hippotragus niger niger)
85) Crested porcupine (
Hystrix cristata)
86) Barbary striped grass mouse (
Lemniscomys barbarus)
87) Short-eared elephant shrew (
Macroscelides proboscideus)
88) Coypu (
Myocastor coypus)
89) Black-and-rufous elephant shrew (
Rhynchocyon petersi)
Zoo Mulhouse - 8 May 2024
90) Arctic Fox (
Vulpes lagopus)
91) Central Asian red deer (
Cervus hanglu)
92) Patagonian Sealion (
Otaria byronia)
93) Musk Ox (
Ovibos moschatus)
94) Bharal (
Pseudois nayaur)
95) Midas Tamarin (
Saguinus midas)
96) Vicuna (
Vicugna vicugna)
Wilhelma - 9 May 2024
97) Seurat's Spiny Mouse (
Acomys seurati)
98) Rufous bettong (
Aepyprymnus rufescens)
99) Alpine Ibex (
Capra ibex)
100) Canadian beaver (
Castor canadensis)
101) Rock Cavy (
Kerodon rupestris)
102) Japanese Macaque (
Macaca fuscata)
103) Spinifex hopping mouse (
Notomys alexis)
104) Gelada (
Theropithecus gelada)
105) Lesser Mouse Deer (
Tragulus kanchil)
106) Brushtail Possum (
Trichosurus vulpecula)
107) Belanger's tree-shrew (
Tupaia belangeri)
108) Fennec fox (
Vulpes zerda)
BärenPark Bern - 10 May 2024
109) Brown Bear (
Ursus arctos)
Zoo Zurich - 11 May 2024
110) Naked Mole Rat (
Heterocephalus glaber)
111) Common impala (
Aepyceros melampus)
112) Spotted hyena (
Crocuta crocuta)
Alpenzoo Innsbruck - 12 May 2024
113) Mountain Hare (
Lepus timidus)
114) Eurasian Beaver
(Castor fiber)
115) Pine Marten
(Martes martes)
Zoo Praha - 15 May 2024
116) Eastern Grey Kangaroo (
Macropus giganteus)
117) African brush-tailed porcupine (
Atherurus africanus)
118) Cape fur seal (
Arctocephalus pusillus)
119) Cuban hutia (
Capromys pilorides)
120) Egyptian Spiny Mouse (
Acomys cahirinus)
121) Wallaroo (
Osphranter robustus)
122) Jaguarundi (
Herpailurus yagouaroundi)
123) Mantled Guereza (
Colobus guereza)
124) Long-eared Hedgehog (
Hemiechinus auritus)
125) Mechow's mole-rat (
Fukomys mechowii)
126) Golden spiny mouse (
Acomys russatus)
127) South African Spiny Mouse (
Acomys spinosissimus)
127) Southern Luzon Cloud Rat (
Phloeomys cumingi)
128) Northern Luzon Cloud Rat
(Phloeomys pallidus)
129) Steppe Lemming (
Lagurus lagurus)
130) Common Wombat (
Vombatus ursinus)
131) Tayra (
Eira barbara)
132) Western tree hyrax (
Dendrohyrax dorsalis)
133) Bush Hyrax (
Heterohyrax brucei)
Zoo Zagreb - 17 May 2024
134) Black-tailed prairie dog (
Cynomys ludovicianus)
135) Brazilian porcupine (
Coendou prehensilis)
136) Red-rumped Agouti (
Dasyprocta leporina)
137) Asian Garden Dormouse (
Eliomys melanurus)
138) Collared Peccary (
Pecari tajacu)
139) Grey Langur (
Semnopithecus entellus)
140) Gambian Pouched Rat (
Cricetomys gambianus)
Zoo Olomouc - 19 May 2024
141) Aardvark (
Orycteropus afer)
142) Mainland Leopard Cat (
Prionailurus bengalensis)
143) Chacoan mara (
Dolichotis salinicola)
144) Azara's night monkey (
Aotus azarae)
145) Indian Porcupine
(Hystrix indica)
146) Gray Short-tailed opossum (
Monodelphis domestica)
147) Siberian weasel (
Mustela sibirica)
148) American black bear (
Ursus americanus)
Zoo Zlin - 20 May 2024
149) Southern Tamandua (
Tamandua tetradactyla)
150) Roan antelope (
Hippotragus equinus)
Tiergarten Schonbrunn - 21 May 2024
151) Blesbok (
Damaliscus pygargus)
152) South African Pygmy Mouse (
Mus minutoides)
153) White-nosed coati (
Nasua narica)
154) Indian flying fox (
Pteropus medius)
Paris Zoo - 23 May 2024
155) Guanaco (
Lama guanicoe)
156) Six-banded Armadillo (
Euphractus sexcinctus)
157) Greater kudu (
Tragelaphus strepsiceros)
158) Geoffroy's marmoset (
Callithrix geoffroyi)
159) Guianan bearded saki (
Chiropotes sagulatus)
Paris Menagerie - 23 May 2024
160) Corsac fox (
Vulpes corsac)